En TRAZA contamos con un equipo multidisciplinar que integra profesionales en Nutrición y Dietética, interviniendo en la gestión de aquellos operadores alimentarios donde esta disciplina es relevante para la operativa diaria (comedores escolares, residencias de ancianos, catering y restauración colectiva, industrias con líneas de fabricación de alimentos especiales, entre otros)
Servicios relacionados con Nutrición y Dietética que ofrece TRAZA:
- Análisis de los menús y de sus rotaciones, incluyendo el estudio nutricional completo del mismo (macro y micronutrientes).
- Valoración y establecimiento de menús equilibrados, con aportación de ideas nutricionales, sugiriendo aquellas modificaciones que se consideren necesarias según los criterios de los organismos Internacionales de referencia.
- Control de dietas específicas para patologías alimentarias (diabetes, intolerancia alimentaría, celiaquía..).
- Control de dietas específicas: enfermedades renales, hepáticas, hipertensión…
- Estudios antropométricos y prevención de la obesidad y sobrepeso
- Talleres formativos sobre nutrición y dietética.
