Consultoría y Asesoramiento Sanitario para cuidar la salud de los consumidores.
Nuestro departamento de Consultoría y Auditoría Sanitaria tiene los Servicios necesarios para elevar el nivel de protección de la salud del consumidor final mediante la Implantación y el seguimiento de los diferentes planes de higiene, trazabilidad y APPCC.
- Implantación y seguimiento de los planes o prerrequisitos de higiene y trazabilidad:
- Plan de control de Trazabilidad.
- Plan de Formación de Manipuladores.
- Plan de Mantenimiento.
- Plan de Limpieza y Desinfección.
- Plan de Eliminación de Residuos.
- Plan de Lucha contra Plagas.
- Plan de control de Aguas.
- Plan de control de Proveedores.
- Plan de control de Alérgenos.
- Plan de control de Temperaturas.
- Implantación y seguimiento del sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
- Obtención de Autorizaciones y Registros Sanitarios, inicio de actividad, convalidaciones, cambio de titular, ampliación de actividad,…
- Gestión para la obtención de Licencias de apertura de nuevos establecimientos.
- Estudio de medidas correctoras y alegaciones ante actas de inspección, expedientes sancionadores y reclamaciones de clientes.
- Asesoramiento general de los procesos productivos en las industrias:
- Diseño de nuevos establecimientos
- Estudios de vida útil de los alimentos.
- Composición y adaptación del alimento a la legislación técnico-sanitaria.
- Empleo de aditivos.
- Etiquetado general de los productos alimenticios.
- Etiquetado nutricional de alimentos.
- Declaración de alérgenos.
- Organismos modificados genéticamente (GMO)
7. Otros estudios técnicos, peritaciones, elaboración de fichas técnicas y certificados para importación y exportación de alimentos.
8. Gestión y apoyo técnico-Sanitario para importación y exportación de alimentos: Nuestro personal está integrado por técnicos con dominio del inglés, facilitando las gestiones de carácter Internacional que la administración Sanitaria exige en cada movimiento de mercancía.
- Obtención de Registro Sanitario y autorizaciones especiales
- Análisis de laboratorio (físico-químico, microbiológicos, nutricionales,…) exigidos en País de destino
- Adaptación legislativa del etiquetado del producto a su comercialización
- Certificados especiales.
- Resolución de incidencias del cliente con las autoridades sanitarias en el transporte y logística de alimentos.
- Medidas correctoras ante las inmovilizaciones de productos en aduanas.
- Peritajes e informes judiciales por productos no conformes o alterados.
- Certificados Oficiales Veterinarios por productos no aptos para consumo.
9. Auditoría Sanitaria en zonas de manipulación, almacenamiento y/o venta
Nuestro sistema de Auditoría TAS (Traza Audit Score) representa una mejora en la gestión de establecimientos de manipulación y/o almacenamiento de alimentos, facilitando al operador de la cadena alimentaria información completa, objetiva e independiente de la situación Sanitaria de su empresa.
Nuestro sistema de auditoría se soporta mediante un control interno basado en Normas Internacionales de Certificación ISO 9001, junto a otros alcances de la empresa como la formación continuada de manipuladores y nuestro laboratorio de análisis de alimentos y aguas autorizado por la Administración Sanitaria.
Nuestra herramienta de Auditoria ha sido cofinanciada con el Instituto de Fomento de la Región de Murcia y fondos FEDER de la Unión Europea
