La Comisión Europea plantea límites legales para las grasas trans
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El informe preliminar de la Comisión sugiere que establecer unos límites legales para el contenido industrial de ácidos grasos trans sería la medida más efectiva en cuanto a la salud pública, a la protección del consumidor y la compatibilidad con el mercado único.
Vicente de Pablos es Licenciado y Doctor en Veterinaria y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Profesional especializado en el ámbito de la Seguridad Alimentaria y la Salud Pública