ozono en industria alimentaria

Empleo del ozono en sector alimentario

Como respuesta a las múltiples consultas recibidas en las últimas semanas sobre la utilización del ozono para la desinfección en el sector de la alimentación, desde TRAZA les informamos sobre la última publicación del 13 de mayo por parte de Presidencia del Gobierno, respecto a este tipo de desinfección.

En lo que respecta al sector de la alimentación destacamos los siguientes puntos extraídos de la nota:

  1. Su uso posible incluye superficies, materiales, equipos y muebles que no se utilizan en contacto directo con alimentos o piensos. Ejemplo: desinfectante de interior de coches.
  2. Al igual que otros biocidas no se puede aplicar en presencia de personas.

Puede consultar la publicación del gobierno en este enlace.