Adiós a despercidiar comida
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Un método de tratamiento de los residuos provenientes de la producción de fruta y verdura puede convertir muchos de los productos que normalmente tiramos en platos exquisitos.
Vicente de Pablos es Licenciado y Doctor en Veterinaria y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Profesional especializado en el ámbito de la Seguridad Alimentaria y la Salud Pública